Bolacha francesa

Ingredientes:

Farinha 1000G

Açúcar 500G

Margarina 500G

Ovos 180 a 240G

Fermento em pó 10 a 20G

Baunilha Q.B.

Modo de Fazer:

-Juntar a margarina com o açúcar.

-Juntar os ovos a pouco e pouco

-Adicionar a farinha, o fermento em pó e a baunilha ao preparado anterior.

-Tender a Massa a uma espessura de 4mm e cortar com um cortante de 5cmfrisado

-Forrar tabuleiro com papel vegetal e colocar as bolachas, em do tabuleiro retirar um pouco de Massa com um cortante de 2cm liso.

-Pintar as bolachas com buraco no meio cm ovo e meter amêndoa granulada em pó e casar com a outra.

-Levar a cozer na temperatura de 220ºc cerca de 15minutes.

-Depois de cozidos deixar arrefecer e viraras bolachas sem buraco e rechear a gosto.

-Polvilhar as bolachas com buraco, com açúcar .