Pães de Deus

INGREDIENTES:







Farinha 10000g
Melhor ante 500g
Açúcar 1000g
Margarina Massas 1000g
Sal 200g
Levedura 500g
Ovos 24 uni +6uni. Para pincelar
Agua 3000g +1000g para o acerto



MODO DE FAZER:



Na amassadeira juntam-se todos os ingredientes e amassa-se cerca de 15 a 20 minutes. Depois leva-se a mesa para estancar durante cerca de 10 a 15 minutes, faz-se em pelos com formatos de bolas e leva-se a levedar. A meio de leve dação coloca-se o Petit four de coco em cima das bolas.
Modo de cozer: Levar a cozer a 250º durante cerca de 20 minutes nas posições 3/3/3.